Mechaniczne zbieranie herbaty VS. Ręczne zbieranie herbaty, kto wygra?
Od początku wiosny w wielu częściach kraju wielokrotnie pojawiała się nowa epidemia koronowego zapalenia płuc. Szczególnie widoczny jest tegoroczny problem „niedoboru siły roboczej” herbaty wiosennej. Ludzie nie mogą powstrzymać się od pytania: w tej chwili, dlaczego nie możemy użyć mechanicznego zbierania herbaty, aby złagodzić problem „braku siły roboczej”?
W tym celu wszyscy reporterzy z China Cooperation Times i Tea Weekly przeprowadzili wywiady z Tangiem Xiaolinem, starszym inżynierem Instytutu Badawczego Herbaty Hangzhou Ogólnochińskiej Federacji Spółdzielni Zaopatrzenia i Marketingu, oraz Li Yang, ekspertem grupy badawczej ds. inteligentnych maszyn w Tea Research Instytut Chińskiej Akademii Nauk Rolniczych, aby wyjaśnić rozwój mechanicznego zbierania herbaty. Powód niekompetencji.
Po co opracowywać mechaniczne zbieranie herbaty?
W ciągu ostatnich 10 lat, zwłaszcza od wybuchu epidemii, ruch zbieraczy herbaty został ograniczony, a problem „niedoboru siły roboczej” na wiosnę pojawił się w różnych herbacianych obszarach w całym kraju. Herbaty wiosennej nie można zbierać na czas, a herbatę letnią i jesienną można całkowicie porzucić.
Ponadto obszary produkujące herbatę borykają się również z problemem starzenia się zbieraczy herbaty, a nawet dylematem opuszczonych pól herbacianych.
Jakie są główne trudności w rozwijaniu mechanicznego zbierania herbaty?
Mechaniczne zbieranie herbaty ma stosunkowo wysokie wymagania terenowe. Obecnie Chiny w zasadzie ustanowiły zmechanizowaną technologię działania i system sprzętu odpowiedni do zbierania herbaty w płaskich ogrodach herbacianych.
Jednak większość chińskich obszarów produkujących herbatę znajduje się na obszarach górskich, pagórkowatych i stromych zboczach, o złożonym terenie i niestandardowych specyfikacjach budowy ogródków herbacianych. Jest to poważny problem, który utrudnia spopularyzowanie maszyn do zbierania herbaty.
Czy mechanicznie zbierane zielone liście herbaty mogą tworzyć ładne liście herbaty?
Obecnie nie ma odpowiedniej energii mechanicznej do zbierania pąków i liści o liściach jednolitych, delikatnych i pełnych, przynajmniej w obecnych warunkach technologicznych, trudno uprzemysłowionych. Proces rozwoju mechanizacji zbierania herbaty nie pasuje do obecnej struktury produktu herbacianego, standardowego systemu, technologii przetwarzania i sprzętu do przetwarzania w Chinach.
Jakie typy maszyn do zbierania herbaty są obecnie dostępne w Chinach?
Obecnie typy maszyn do zbioru herbaty stosowane w zbiorze herbaty służą głównie do zbioru niskiej jakości herbaty luzem. Wśród nich najczęściej używane maszyny do zbierania herbaty są głównie jedno- i dwu-typowe.
Czy obecnie rozwijana maszyna do zbioru herbaty może być stosowana na dużą skalę?
W porównaniu z rzeczywistymi potrzebami rozwoju przemysłu herbacianego, nadal istnieje duża przepaść między badaniami i zastosowaniem maszyn do zbierania herbaty w Chinach.
Po pierwsze, brakuje maszyn do zbierania słynnych herbat. Obecnie standard świeżych liści zbieranych maszynowo nie spełnia wymagań słynnej herbaty, a akceptacja rynku jest słaba.
Po drugie, promocja maszynowego zbioru herbaty na dużą skalę wymaga współpracy z działami maszyn rolniczych i ogrodnictwa, co jest nierozerwalnie związane z odmianami drzewa herbacianego odpowiednimi dla mechanizmu zbioru maszynowego i znormalizowanego trybu uprawy.
Jaki jest kierunek rozwoju maszyny do zbioru herbaty w przyszłości?
Obecnie w produkcji herbaty luzem do zbioru świeżych liści herbaty szeroko stosowana jest tylko maszyna do zbioru herbaty z tłokiem posuwisto-zwrotnym. słynna w moim kraju inteligentna maszyna do zbierania herbaty jest wciąż w powijakach, a jej uprzemysłowienie zajmie trochę czasu.
Przy udziale wielu sił badawczych, takich jak Zhejiang Sci-Tech University, Tea Research Institute Chińskiej Akademii Nauk Rolniczych, Instytut Badawczy Mechanizacji Rolnictwa w Nankinie Ministerstwa Rolnictwa i Spraw Wsi itp., wspierał naukowo i technologicznie projekty takie jak krajowy system badań i rozwoju technologii przemysłu herbacianego oraz plan działania „Inteligentna maszyna” Chińskiej Akademii Nauk Rolniczych. W przyszłości kluczowe problemy techniczne inteligentnego kompletacji będą stopniowo przełamywane.
Dlaczego ludzie wolą ręcznie zbieraną herbatę?
Przez długi czas nadmierne dążenie do pojawienia się konsumentów w różnych krajach doprowadziło do tego, że większość konsumentów preferuje ręcznie zbieraną herbatę. Ręcznie zbierana herbata ma dużą czułość, elastyczność i selektywność w ocenie sensorycznej i może dokładnie ocenić i opanować rozmiar, wiek, kruchość oraz współczynnik zbierania i retencji standardowych pąków i liści różnych herbat. Dlatego większość słynnych liści herbaty wciąż zbierana jest ręcznie.
Jaki jest przyszły kierunek rozwoju zbierania herbaty w Chinach?
Mały, rozproszony i słaby przemysł herbaciany jest podstawowym czynnikiem ograniczającym mechanizację zbierania herbaty. W przyszłości zbieranie herbaty będzie chodzić na dwóch nogach, a przedsiębiorstwa o różnej skali powinny być traktowane inaczej. Dla przedsiębiorstw, które dążą do skali i dążą do jakości i wydajności, konieczne jest stopniowe promowanie mechanizacji; małe i wyrafinowane przedsiębiorstwa mogą wprowadzać na rynek ręcznie wybierane produkty herbaciane, które spełniają potrzeby konsumpcyjne niszowych i ekskluzywnych grup konsumentów na rynku.