Herbata Gunpowder jest rodzajem „okrągłej smażonej zieleni”, znanej również jako „zielona smażona ping”. Jego nazwa pochodzi od miasta Pingshui w hrabstwie Shaoxing w prowincji Zhejiang. Wyrafinowana herbata eksportowa nazywa się Gunpowder Tea lub „Ping Green”. Herbata Gunpowder jest produkowana głównie w Shaoxing, Yuyao, Shengzhou, Xinchang, Yinzhou, Shangyu, Fenghua, Dongyang i innych.
Góry i grzbiety na obszarze produkcji są gęste, drzewa zielone, gleba żyzna, klimat ciepły i wilgotny, a warunki naturalne wyjątkowe. Herbata Gunpowder jest znana jako „zielona perła” i jest sprzedawana głównie w północno-zachodniej Afryce. Stany Zjednoczone i Francja również mają pewne rynki. Wyeksportowana herbata „Tiantan Brand Gunpowder Tea” zdobyła Złoty Medal na 23. Światowej Konferencji Jakości Żywności w Madrycie w Hiszpanii w 1984 roku.