Oryginalna technologia codzienna technologia codziennie
- Reporter Dziennika Nauki i Technologii Guo Guozhong i korespondent Jiang Wenrong
Kilka dni temu, niektóre krajowe media wywiady ekspertów powiedział: "Ponieważ nie ma konkretnego leku na tę epidemię, każdy jest zobowiązany do zwrócenia uwagi na poprawę odporności." "Zielona herbata zawiera wiele polifenoli herbaty, katechiny, aminokwasy i witaminy, które mogą poprawić odporność i zapobiec starzeniu się, przeciwnowotworowe, sterylizacji i działanie przeciwzapalne."
Więc, jakie są aktywne składniki zielonej herbaty? Jakie są skutki polifenoli herbaty i katechiny? Czy ludzie często piją herbatę, aby oprzeć się wirusom i poprawić odporność człowieka? 4 maja reporter Science and Technology Daily przeprowadził wywiady z odpowiednimi ekspertami.
Starożytni od dawna uznają korzyści zdrowotne płynące z herbaty
Chiny są rodzinnym miastem herbaty. Herbata została odkryta i wykorzystana ponad 4700 lat temu, a unikalna kultura parzenia herbaty i picia herbaty stopniowo się formowała. Istnieje wiele rodzajów preparatów do herbaty w Chinach. Główne odmiany to zielona herbata, czarna herbata, herbata oolong (zielona herbata), biała herbata, żółta herbata i czarna herbata. Wśród nich Jiangnan jest głównym producentem delikatnej zielonej herbaty.
W opinii dr Yingchao Li, lider jakości żywności i dyscypliny bezpieczeństwa Szkoły Kontroli, Testowania i Certyfikacji Changzhou Engineering Vocational and Technical College, zwyczaj picia herbaty w moim kraju istnieje w czasach starożytnych, a starożytni od dawna uznają skutki zdrowotne herbaty. "Drink" powiedział. "Suplementy do Materia Medica" z dynastii Tang powiedział: "Herbata jest lekiem na wszystkie choroby".
Według Li Yingchao, nowoczesne wyniki badań naukowych pokazują również, że herbata zawiera ponad 450 związków organicznych i ponad 15 minerałów nieorganicznych, głównie w tym podstawowych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały. Najcenniejszą rzeczą jest jego bogate działania zdrowotne. Składniki, takie jak związki organiczne, takie jak katechiny, kofeina, flawonoidy i cysacharydy herbaty; te aktywne składniki mają przeciwutlenianie, przeciwnowotworowe, obniżenie stężenia lipidów we krwi, obniżenie ciśnienia krwi, obniżenie poziomu cukru we krwi, sterylizacja, działanie przeciwzapalne, i zwiększenie odporności. Wśród wielu rodzajów herbaty, zielona herbata ma wyższą wartość zdrowotną niż inne odmiany.
Naukowcy zwrócili uwagę, że picie 5 małych filiżanek herbaty dziennie, spożycie teanina wystarczy, aby pomóc organizmowi znacznie wzmocnić odporność na konkretne infekcje bakteryjne, picie napojów herbacianych przez dwa kolejne tygodnie może zwiększyć odporność na bakterie.
"W wyniku wysokiej częstości występowania epidemii globalnej "nowej korony" ludzie są bardziej zaniepokojeni efektem poprawy odporności zielonej herbaty. Jednak, jeśli chodzi o obecny postęp badań, ekstrakty herbaty (głównie polifenole herbaty i cysacharydy herbaty) są odporne na organizm. Mimo, że efekt wzmocnienia siły została potwierdzona, jest nadal na etapie eksperymentów na zwierzętach i nie zaobserwowano żadnych raportów klinicznych stosowania." Li Yingchao powiedział, dlatego każdy powinien być racjonalny na temat korzyści zdrowotnych herbaty, a fizjologiczny wpływ regulacji żywności na organizm jest powolny. Proces ten, w porównaniu z lekami, jest powolny, ale bez toksycznych skutków ubocznych i wymaga długotrwałej wytrwałości.
Li Yingchao przypomniał, że z obecnych badań, nie ma wątpliwości, że herbata ma wiele korzyści dla zdrowia, ale nie powinno być nadmiernie zależne, nie mówiąc już słuchać plotek, i pić go z umiarem. Ponieważ oprócz wyżej wymienionych korzystnych składników aktywnych w herbacie, nieuchronnie istnieją zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności, takie jak pozostałości pestycydów i mikotoksyny podczas sadzenia i przechowywania, a nadmierne odżywianie wiąże się również z zagrożeniami dla zdrowia.
W rzeczywistości, po wybuchu nowej epidemii korony w Chinach, krajowy zespół badawczy poinformował w Internecie, że "herbata ma dobre zabijanie pozakomórkowe i wewnątrzkomórkowe hamowanie proliferacji nowego koroniwirusu", odpowiednie samorządy lokalne i naukowcy również upublicznione. Stwierdza się, że chociaż niektóre eksperymenty zostały zakończone, przekonujące dane naukowe nie zostały jeszcze uzyskane.
Eksperci wskazali, że badanie in vitro ma hamujący wpływ na wirusa i nie oznacza, że test in vivo będzie miał takie same wyniki. Musi przejść badania kliniczne, aby udowodnić swoją skuteczność na nowym coronavirus. Dlatego, na podstawie wyników tego eksperymentu komórek in vitro sam, nie jest możliwe, aby stwierdzić, że "picie herbaty może zapobiec nowej infekcji coronavirus." Konsumenci nie mogą ufać plotkom.
W wywiadach z reporterami, niektórzy ludzie w branży i osoby z zewnątrz ogólnie uważają, że przedsiębiorstwa produkujące herbatę powinny szanować naukę i nie mogą ślepo rozszerzać funkcji herbaty w swojej działalności, wprowadzając w błąd konsumpcję i powodując negatywne konsekwencje i skutki w społeczeństwie. Odpowiednie departamenty samorządu lokalnego powinny zwracać większą uwagę na promowanie kultury herbaty, propagowanie etyki herbaty i ducha tea ludzi, zwracanie uwagi na badania naukowe, przyspieszanie innowacji technologicznych i lepsze dawać grę na rzecz korzyści zdrowotnych płynących z herbaty, poprawę zdrowia ludzi i wzbogacenie życia żywieniowego ludzi. Promuj zdrowy rozwój branży herbacianej w moim kraju.