Niektóre chińskie zielone herbaty zostały wykorzystane przez stosunkowo długi czas lub mao mao herbata używana jest stosunkowo stary. Zastosowanie metody parzenia herbaty Kung Fu nie może wydobyć najlepszego smaku herbaty. W tym czasie najlepiej jest użyć metody parzenia herbaty, aby ugotować tę herbatę. Kiedy stara gruba herbata jest parzona w misce, ponieważ temperatura nie jest wystarczająco wysoka, aby zaparzyć składniki odżywcze herbaty, konieczne jest użycie metody gotowania herbaty, aby w pełni zaparzyć składniki odżywcze herbaty.
Pierwsza zupa jest przezroczysta, pomarańczowa i nie mętna. Wstrzyknąć zupę herbacianą do szklanej filiżanki i niech siedzieć przez minutę, koncentrując się na obserwacji, czy są czarne pływaki w dolnej lub środkowej zupy herbacianej. Im więcej czarnych pływaków, tym wyższa temperatura zabijania.
Po kilku bąbelkach zupa herbaciana jest nadal przezroczysta i wolna od zanieczyszczeń. Smak jest słodki i szybki. Po parzeniu herbaty liście herbaty rozluźniają się, a żyły są wyraźnie widoczne.
