Wraz z nadejściem sezonu jesienno-zimowego pogoda staje się coraz bardziej sucha, szczególnie na północy.
Dlatego wielu miłośników herbaty z północy ignoruje niektóre kwestie odporne na wilgoć podczas przechowywania herbaty w domu. Z powodu zaniedbań zrujnowali dobrą herbatę, którą kupili za duże pieniądze.
W rzeczywistości bez względu na to, kiedy przechowujesz herbatę, środki ostrożności nie powinny być ignorowane. Rzućmy okiem na niektóre błędy, które ludzie mogą popełnić podczas przechowywania herbaty w domu.
1. Mokre dłonie dotykające liści herbaty
Wielu miłośników herbaty może mieć taki nawyk: lubią chwytać herbatę rękami i lubią myć ręce przed złapaniem herbaty, a następnie po prostu wytrzeć herbatę ręcznikiem.
Ale w rzeczywistości jest to zły nawyk, ponieważ nawet jeśli wysuszysz ręce, twoje ręce są nadal trochę mokre. Jeśli weźmiesz herbatę bezpośrednio po długim myciu rąk, herbata z czasem stanie się wilgotna.
Dlatego zwykle najlepiej jest mieć łyżeczkę do herbaty, nie tylko po to, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu z herbatą, ale także aby oszacować ilość herbaty, aby uniknąć marnotrawstwa.
2. Rozpakuj herbatę
Niektórzy miłośnicy herbaty czują, że pogoda jest sucha w zimie, więc nie zwracają uwagi podczas rozpakowywania herbaty. Po otrzymaniu herbaty otwórz papierową torbę i połóż je na półce lub stole.
W rzeczywistości jest to również zły nawyk. Chociaż jesień i zima są suche, nie oznacza to, że w powietrzu nie ma wilgoci. Co więcej, gdy zwykle gotujemy lub używamy nawilżacza, wilgoć będzie generowana w pomieszczeniach.
W tej chwili, jeśli herbata jest rozpakowana, bardzo łatwo jest uzyskać wilgoć. Dlatego najlepiej jest umieścić herbatę w torebce herbaty w dowolnym momencie, aby upewnić się, że zachowuje swoją jakość.
3. Losowo przechowywane z przekąskami
Zjawisko to nie przychodzi do głowy profesjonalnym miłośnikom herbaty, ale jest bardzo powszechne wśród społeczeństwa.
Nie wiem, czy masz jakieś wrażenia. Może kiedy pójdziesz do czyjegoś domu, po prostu wyjmie torebkę herbaty spod stołu lub wyjmie pudełko herbaty z niechlujnego stosu przekąsek na stole. W rzeczywistości użycie tej metody wkładania herbaty jest łatwe, aby herbata pachniała lub stała się wilgotna.
Dlatego musimy pamiętać o zapieczętowaniu herbaty po jej wypiciu i umieszczeniu jej w odpowiednim miejscu.
4. Często otwieraj pudełko z herbatą
Niektórzy przyjaciele herbaty przechowują herbatę, zwłaszcza białą herbatę, ciemną herbatę, Pu'er i inne herbaty o długoterminowej wartości przechowywania, które często są przechowywane w kartonach. Jest to niewątpliwie dobra praktyka.
Ale niektórzy ludzie lubią wyjmować go z kartonu za każdym razem, gdy piją herbatę, a następnie wkładają ją ponownie i często otwierają pudełko. To zły nawyk.
Przede wszystkim wpłynie to na konwersję białej herbaty i herbaty Pu'er. Ponieważ są stosunkowo stabilne w zamkniętym środowisku, jeśli są często otwierane, wpłyną na środowisko herbaciane, co nie sprzyja późniejszej transformacji.
Po drugie, częste otwieranie pudełka może spowodować, że sucha herbata w kartonie wchłonie parę wodną i specyficzny zapach. Jeśli tak się stanie, może to stać się ukrytym zagrożeniem dla przechowywania herbaty.
Wreszcie, jeśli często otwierasz pudełko, jeśli z powodu zaniedbania złapiesz i nie zamkniesz go na czas, pudełko herbaty może zostać zniszczone.
Dlatego w przypadku długotrwałego przechowywania herbaty staraj się unikać częstego otwierania pudełka, w zasadzie po 1 do 3 miesiącach, otwórz zewnętrzny karton, aby poczuć zmianę aromatu herbaty. Jeśli chcesz go wypić, wyjmij herbatę, którą chcesz wypić osobno i przechowuj ją osobno.
5. Włóż całą herbatę do lodówki
Każda rodzina ma lodówkę, a przechowywanie herbaty w lodówce jest również bardzo powszechnym sposobem przechowywania herbaty.
Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie herbaty nadają się do lodówki.
Ogólnie rzecz biorąc, zielona herbata, żółta herbata i świeżo pachnąca herbata oolong nadają się do przechowywania w lodówce, co może pomóc zmniejszyć ich szybkość utleniania i zachować świeżość i kolor.
Ale palona herbata oolong, biała herbata, herbata Pu'er, czarna herbata (z wyjątkiem Jin Junmei) i herbata jaśminowa (z wyjątkiem Bitan Piaoxue) nie nadają się do przechowywania w lodówce.
Ponieważ prażona herbata oolong musi być wyżarzana, nie musi być przechowywana w lodówce; biała herbata, herbata Pu'er itp. nie sprzyjają późniejszej transformacji w lodówce; czarna herbata jest w pełni sfermentowaną herbatą i może być przechowywana w temperaturze pokojowej; podczas gdy herbata jaśminowa jest przechowywana w lodówce Aromat jest uszkodzony.
Ponadto, nawet jeśli przechowujesz zieloną herbatę, żółtą herbatę itp., Musisz zwrócić uwagę na dwa punkty: jednym z nich jest to, że sama herbata musi być sucha; drugim jest to, że herbata ma silną adsorpcję, więc musi być zamknięta, aby uniknąć zapachu mięsa lub owoców morza w lodówce.
6. Przechowywać w piwnicy
Herbata to nie wino. Nie ucz się, jak zrobić podziemną herbaciarnię, gdy zobaczysz, że ktoś inny ma pod ziemią piwnicę z winami.
Ponieważ przechowywanie herbaty powinno odbywać się zgodnie z zasadą unikania lekkiego, suchego, wentylowanego, zamkniętego, chłodnego i bez specyficznego zapachu.
Największym problemem w piwnicy jest wilgotność i brak wentylacji.
Podczas przechowywania herbaty w tym środowisku dobra herbata najprawdopodobniej stanie się wilgotna. Jest to po prostu naturalne mokre środowisko przechowywania. Ponadto piwnica ma silny zapach i stęchły zapach, który jest szczególnie łatwy do formowania liści herbaty.
Podsumowując, przechowywanie herbaty musi być niskotemperaturowe, suche, chronione przed światłem, wentylowane i trzymane z dala od zapachowych środowisk i przedmiotów.