Jak długo można przechowywać różne liście herbaty? Jakie są magiczne efekty przeterminowanej herbaty? Dalej, spójrzmy.
Jak rozumieć „okres trwałości” herbaty?
Herbata, zasadniczo produkt rolniczy, również ma okres przydatności do spożycia. Przez tzw. „termin przydatności do spożycia” można rozumieć najlepszy okres spożycia (wypicia) oraz okres bezpieczeństwa pod warunkiem prawidłowego przechowywania.
Jaka jest trwałość różnych herbat?
Ogólnie okres przydatności do spożycia niektórych herbat w szczelnych opakowaniach, z wyjątkiem herbat poddanych fermentacji, wynosi od 12 do 24 miesięcy; okres przydatności do spożycia herbat luzem jest jeszcze krótszy, ponieważ proces umieszczania ich luzem pochłania wilgoć i zapach, nie tylko Liście herbaty tracą oryginalny smak herbaty i stają się bardziej podatne na psucie się.
Zielona herbata jest ogólnie lepsza, jeśli jest świeża. W stanie zapieczętowanym w niskiej temperaturze (3-5) jakość zielonej herbaty zwykle nie zmienia się zbytnio w ciągu około półtora roku;
Herbata oolong ma zwykle 2-3 lat. Przeciwnie, herbata rockowa Wuyi, przyszłoroczna herbata, ma bogaty aromat i łagodny smak, ale najdłuższy okres przydatności do spożycia to tylko trzy lata;
Ciemna herbata Hunan, herbata Hubei Qingzhuan, herbata Guangxi Liubao, herbata Yunnan Pu'er itp., jeśli są prawidłowo przechowywane, nie tylko nie ulegną pogorszeniu, ale mogą poprawić jakość herbaty. Najlepsza jakość czarnej herbaty wynosi około dziesięciu lat, a jej trwałość może sięgać kilkudziesięciu lat.
Picie zielonej herbaty opiera się głównie na słowie „świeża”, więc nową herbatę można pić po pół miesiąca lub miesiącu od jej zasadzenia.
Zielona herbata nie jest fermentowana i wymaga wyższej konserwacji. Zmieni kolor na żółty, jeśli będzie przechowywany niewłaściwie, a aromat i smak zostaną znacznie zmniejszone, gdy zmieni kolor na żółty.
Najkrótszy termin przydatności do spożycia ma herbata zielona, ponieważ nie została poddana fermentacji, wymaga wyższych wymagań konserwacyjnych.
Ogólnie rzecz biorąc, okres przydatności do spożycia wynosi około 1 roku w temperaturze pokojowej. Jeśli jest niewłaściwie przechowywany, może zacząć żółknąć po 8 lub 9 miesiącach, a zapach trochę się zmieni.
Oczywiście, jeśli jesteś bogaty i posiadasz lodówkę dedykowaną do przechowywania zielonej herbaty, okres przydatności do spożycia można wydłużyć do około 18 miesięcy.