Czy picie herbaty pomaga w odchudzaniu? Nauka ci to powie!
W ostatnich latach coraz większa liczba eksperymentów na komórkach, eksperymentów na zwierzętach i badań klinicznych potwierdziła, że herbata ma dobre działanie obniżające poziom lipidów-i odchudzające. Z jednej strony aktywne składniki herbaty mogą skutecznie hamować tworzenie i gromadzenie się lipidów. Kim i in. leczyli preadipocyty katechinami z herbaty i odkryli, że katechiny znacząco zmniejszają wewnątrzkomórkową akumulację tłuszczu. Z drugiej strony herbata i jej ekstrakty mogą również regulować wchłanianie z pożywienia i wspomagać wydalanie lipidów. Zhong i in. odkryli, że spożywanie posiłków testowych zawierających zieloną i czarną herbatę może zmniejszyć wchłanianie węglowodanów u dorosłych o 25%. Kimberly i in. odkryli, że katechiny z zielonej herbaty zwiększały średni poziom lipidów w kale-myszy na diecie wysokotłuszczowej o 29,4%, głównie z powodu zmniejszonego trawienia i wchłaniania lipidów.
Ponadto herbata może również pomóc w walce z otyłością i powiązanym zespołem metabolicznym poprzez regulację mikroflory jelitowej, regulację wydzielania hormonów i promowanie zużycia energii. Badanie Jia Wei i wsp. odkryli, że po wypiciu herbaty Pu'er myszy miały znacznie niższą masę ciała w porównaniu z grupą na diecie wysokotłuszczowej-niespożywającą herbaty, bez zmiany lub nawet zwiększenia spożycia. Jednocześnie znacząco obniżył się poziom trójglicerydów całkowitych i cholesterolu całkowitego w surowicy i wątrobie, co było związane głównie z regulacją mikroflory jelitowej i metabolizmu kwasów żółciowych.
