Opis produktu:
Liście herbaty o dużym kształcie
Proces przygotowania obejmuje zazwyczaj: rozprowadzanie, zabijanie zieleni, skręcanie i suszenie. Wśród nich suszenie jest głównym etapem przygotowywania herbaty prochowej w kształcie koła i obejmuje cztery etapy: smażenie Erqing, mały garnek, garnek na blacie i duży garnek. Procedura jest skomplikowana i czasochłonna, zwykle trwa dłużej niż 5 godzin.
W ostatnich latach firma zaproponowała metodę wytwarzania herbaty prochowej, która rozwiązuje problem niskiej wydajności produkcji. Oto kilka wskazówek:
Rozsiewanie: Po zerwaniu herbaty rozprowadź ją na bambusowym sicie. Grubość herbaty wynosi 1-3cm. Czas rozprzestrzeniania wynosi 1-4 godzin. W tym okresie liście obracają się 2-6 razy. Herbatę rozprowadza się do momentu, gdy zawartość wody osiągnie 68%-75%;
Kill green: Do zniszczenia greenu użyj pary, rozłóż liście herbaty na bambusowym sicie o grubości od 2 do 4 cm i przykryj bambusowe sito wieloma warstwami gazy, połóż bambusowe sito na garnku do gotowania na parze, gdy cała gaza z powierzchni wydobywa się para, odkryj gazę, pozwól parze przepłynąć przez rozłożoną warstwę herbaty przez 15-25 s, jednocześnie obracając liście, następnie wlej ugotowane na parze liście herbaty do smażonego zielonego garnka, kontroluj temperatura w garnku 200~220 stopni, smaż mieszając przez 0,5~1min, aż wilgotność herbaty osiągnie 60%-65%;
Walcowanie: Włóż liście zielonej herbaty do zwijarki w celu zwinięcia;
Suszenie: Umieść skręcone liście herbaty na bambusowym sicie, wysusz skręcone liście herbaty gorącym powietrzem do wilgotności od 40% do 45%; przełożyć na patelnię i smażyć mieszając, utrzymywać temperaturę liści na poziomie 45-50 stopni, poczekać aż pojawią się listki Po zwinięciu końcówki, na herbatę zastosować płytkę dociskową zgodną z kształtem łuku dna garnka liście, zmniejsz temperaturę liści do 30 ~ 35 stopni (aby zapobiec zbyt szybkiemu parowaniu liści i zbyt późno, aby utworzyły okrąg), obróć płytkę dociskową, aby herbata zwinęła się w okrągły kształt i zwiększ zawartość wody w herbacie do 20 %-24%; zwiększ temperaturę liści do 45-50 stopnia i kontynuuj smażenie przez 90-120min, aż wilgotność herbaty osiągnie 4%-6%.
Wśród nich w procesie rozsiewania herbatę rozprowadza się w chłodnym i suchym pomieszczeniu. Osłona siatki nad bambusowym ekranem jest mniejsza niż ostrze. Bambusowy ekran jest ułożony warstwowo na wsporniku. Po jednej stronie wspornika znajduje się chłodnica, która nadmuchuje zimne powietrze na liście herbaty. Wilgotne powietrze jest usuwane z zewnętrznego wentylatora osuszającego. Grubość liści herbaty wynosi 1,5 cm, a czas parzenia wynosi od 1,5 do 2 godzin. W tym okresie liście obraca się 5 do 6 razy, a liście herbaty rozprowadza się, aż zawartość wody osiągnie 68% do 70%.
W procesie zazieleniania grubość smarowidła wynosi 3 cm. Po odsłonięciu gazy należy pozwolić, aby para przepłynęła przez rozłożoną warstwę herbaty przez około 20 sekund, jednocześnie obracając liść. Następnie do smażonego zielonego garnka wlewa się parzoną zieloną herbatę, aby kontrolować temperaturę w garnku. 210 Mieszając, smażymy przez 45 s w stopniu, aż zawartość wody w herbacie osiągnie 62%. Przed zakończeniem usuwania pary patelnię podgrzewa się z wyprzedzeniem do 200-220 stopnia.
Podczas procesu walcowania prędkość ugniatarki wynosi 60-75obr/min, metoda ugniatania to ugniatanie na powietrzu 12-18min, lekkie ugniatanie 8-12min, ugniatanie na powietrzu 6-8 min, średnie ugniatanie 8-12min, ugniatanie na powietrzu 5 -10min, ugniatanie pod dużym ciśnieniem 6-12min, ugniatanie pod lekkim ciśnieniem 8-12min, ugniatanie na powietrzu 5-10min w kolejności aby zrobić ostrze w paski.
Przy czym pomiędzy zabijaniem a skręcaniem obejmuje również: zastosowanie chłodzenia powietrzem w celu szybkiego schłodzenia liści herbaty po zabiciu, w celu obniżenia temperatury liści do 26-30 stopnia.
Na etapie suszenia zakrzywiona powierzchnia płyty dociskowej zwrócona w stronę dna miski formuje się w wirujący wzór, a podczas obracania dno miski jest dociskane w celu uzyskania lekkości.
W sposobie produkcji herbaty proszkowej według niniejszego wynalazku gorące powietrze wykorzystuje się do szybkiego suszenia liści herbaty podczas procesu suszenia, a gdy tworzy się okrąg, obrót płyty dociskowej wykorzystuje się do przyspieszenia prędkości zaokrąglania, zmniejszając w ten sposób zaokrąglanie czasu i poprawa wydajności produkcji herbaty prochowej.
Szczegóły Produktu:
Popularne Tagi: najlepsza zielona herbata z Afganistanu, Chiny, dostawcy, fabryka, hurt, tanio, niska cena, bezpłatna próbka
